ANTIPASTI - ENTRANTES
BURRATA
Burrata, rúcula, tomate, pesto
PATATAS AL UOVO
Patata al horno, bacon, huevo, salsa carbonara, parmesano y roquefort
TOMATITOS RELLENOS BOLOÑESA
Tomatitos, boloñesa, y queso parmesano
MOZZARELLA CON TOMATE
Mozzarela di bufala, tomate, salsa tomate, aceite de albahaca, parmesano
CAZUELITA DE QUESOS
Napoli, roquefort, parmesano
VERDURITAS AL HORNO
Calabacin, cebolla, tomate, berenjena, aceite, sal y parmesano
FOCACCIA PASTA-PASTA
Base de pizza alargada, tomate, mozzarella di bufala, aceite de albahaca, parmesano y rúcula.
FOCACCIA SPECK
Base de pizza alargada, tomate, mozzarella di bufala, aceite de albahaca, parmesano y jamón serrano y rúcula
FOCACCIA DE ANCHOAS
Base de pizza alargada, tomate, mozzarella di bufala, aceite de albahaca, parmesano, anchoas y rúcula
CARPACCIO DE ATÚN
Atún, aceite, sal, pimienta, soja, limon y parmesano
CARPACCIO DE SOLOMILLO
Solomillo, aceite, sal, pimienta, limón, aceto, parmesano
ENSALADAS
TEMPERATA
Escarola, roble, fungui, miel, pollo, queso de cabra, nueces
CAPRESSE
Tomate, mozzarella di bufala, albahaca, aceite
MONTE
Escarola, roble, fungui, bacon, parmesano, jamón ibérico, aceto balsámico
VERDE
Escarola, hojas de roble, tomate, cebolla, atún, aceitunas
PASTA - PASTA
Escarola, roble, foie, Px, parmesano, aceto balsamico caramelizado
PASTAS
SPAGUETTI PESTO
Salsa pesto, parmesano
SPAGUETTI BOLOÑESA
Salsa boloñesa, parmesano
TAGLIATELLE CARBONARA
Nata, bacon, cebolla, parmesano
TAGLIATELLE CUATRO QUESOS
Nata, roquefort, napoli, gorgonzola, parmesano
PARPADELLE FUNGUI PORCINI
Nata, fungui, seta, porcini, parmesano
PARPADELLE GAMBERETO
Salsa de tomate, gambas, parmesano
TORTELLINI BOLOÑESA
Salsa boloñesa, parmesano
RAVIOLI CUATRO QUESOS
Nata, roquefort, napoli, gorgonzola, parmesano
CUORE DI FORMAGGIO
Corazones rellenos de queso, nata, roquefort, napoli, gorgonzola, parmesano
TORTELLINI DI VITELLO
Solomillo, cebolla tierna, fungui, seta, aceite de albahaca
LASAGNA
Salsa boloñesa, bechamel, mozzarella, parmesano, queso emmental
FIOCCHI CUATRO QUESOS
Saquitos rellenos de pera, queso gorgonzola con salsa 4 quesos
FIOCCHI BOLOÑESA
Saquitos rellenos de pera, queso gorgonzola con salsa boloñesa
PIZZAS
MARGHERITA
Tomate y mozzarella
PROSCIUTTO
Tomate, mozzarella y jamon
FUNGHI
Tomate, mozzarella, jamon york y champiñones
PANCUITO
Tomate, mozzarella, bacon y cebolla
MARINERA
Tomate, mozzarella, atun y cebolla
DIAVOLA
Tomate, mozzarella, chorizo y huevo
GABACHA
Tomate, mozzarella, cebolla y pate
CUATRO ESTACIONES
Tomate, mozzarella, jamon, bacon y champiñones
VEGETAL
Tomate, mozzarella, calabacin, cebolla, tomate y berenjena
NORDICA
Tomate, mozzarella, salmón y gambas
CUATRO QUESOS
Mozzarella, roquefort, gorgonzola y parmesano
SUPLEMENTO DOBLE MASA
Todas las pizzas se pueden hacer de doble masa. Con un suplemento.
PIZZAS ESPECIALES (DOBLE MASA)
AVANZARE
Tomate, mozzarella di bufala, sobrasada cebolla tierna y rúcula
REGINA MARGUERITA
Tomate, mozzarella di bufalla, albahaca y rúcula
NAPOLITANA
Tomate, mozzarella di bufalla, anchoas y alcaparras y rúcula
FILETTO
Tomate, champiñones, mozzarella, cebollita tierna, solomillo y rúcula
PASTA - PASTA
Tomate, mozzarella, setas, escamas de foie y rúcula
CALZONE TONNO
Tomate, mozzarella, atún, cebolla, requesón
CALZONNE SALAMI
Tomate, salami, requesón
MELANZANA
Tomate, mozarella di bufala, berenjenas, parmesano y jamón Ibérico y rúcula
SUPLEMENTOS
PAN
Racion extra de pan
CARNES Y PESCADOS
SOLOMILLO
Solomillo al Aceto Balsamico
SOLOMILLO
Solomillo con salsa cuatro quesos
SOLOMILLO
Solomillo con salsa fungui porcini
RIGATONI AL BOGAVANTE
Rigatoni con salsa de tomate, aceite de albahaca, bogavante (MÍNIMO 2 PERSONAS/POR ENCARGO)
POSTRES
TIRAMISÚ
Tiramisú
SOFIA LOREN
Bizcocho, con helado de chocolate recubierto de chocolate fundido
FRESAS MASCARPONE
Fresas rellenas de queso mascarpone
VINOS TINTOS
AUDIENTIA (DE LA CASA)
d.o. VALENCIA
HOLGAZÁN
d.o. RIBERA DEL DUERO
MARTA MATÉ
d.o. RIBERA DEL DUERO
LAMBRUSCO
d.o. EMILIA ROGMANA
EL CAPITÁN JULIÁN
d.o. VALENCIA
CORNELIO DINASTÍA
d.o. RIOJA
VINOS BLANCOS
LA SECA (DE LA CASA)
d.o. RUEDA
MARINA ALTA
d.o. ALICANTE
ENCARNA
d.o. RIAS BAIXAS (Albariño)
MARTÍN CODAX
d.o. RIAS BAIXAS (Albariño)
VINOS ROSADOS
LAMBRUSCO
d.o. EMILIA ROGMANA
BEBIDAS
REFRESCOS
Cocacola (normal, zero) Fanta Naranja, Fanta Limon, Aquarius
ZUMO
Zumo Melocoton, Piña
TERCIO
Tercio Turia, Estrella Levante
CLARA
Cerveza con limón o gaseosa
COPA DE VINO
Copa de Vino Blanco o Tinto
JARRA
Jarra de cerveza o tinto de verano
JARRA DE SANGRIA
Jarra Sangria
CUBATA PREMIUM
Cubata marca o Gin Premium
COPA DE LICOR
Copita de Licor
COPITA DE LICOR
Copita de Licor marca Premium